About us
Od vremena pred drugi svetski rat, stranci znaju da je najbrži način da se postane Beograđanin upravo hodočašće po mnogobrojnim beogradskim pivnicama i kafanama. Gurmanski raj je u Beogradu zagarantovan, a o ovome su pisali mnogi koji su po pravilu odlazili iz grada žaleći se jer su nešto gojazniji i mamurniji.U Beogradu oduvek postoji razumevanje za ove pojave, jer krčme, poput nekakvih liftova i služe da se popnete i spustite do visina i dubina osećaja, u maglu istorije ili neizvesnost budućnosti.
ZAŠTO DORĆOL I ZAŠTO PIVARA
Još u doba austrougarske okupacije Beograda otvorene su prve pivare na Dorćolu. Na baš ovom mestu na kojem smo odlučili da vam poklonimo pivnicu, sredinom 19. veka nikla je “Mala Pivara” tada treća po količini proizvodnje piva u Beogradu, odmah nakon “Kneževe velike pivare” i “Parne pivare Bajloni i Sinovi a.d.”. Na mestu gde se rodila čuvena jugoslovenska, beogradska, industrija piva poznatija pod akronimom “BIP”, tačno tu smo i mi. Na adresi Cetinjska 15a smestili smo našu pivnicu.
Kada smo razmišljali o idealnom nazivu pivnice najbliži smo bili imenu “Poizvodnja”. To svakako nije slučajno. U dugoročnom planu nam stoji da, kada dođemo do idealne formule, krenemo sa proiyvodnjom našeg piva. Otud “Proizvodnja”, a s’ obzirom da vam poklanjamo mesto gde ćete u srcu Beograda moći da provodite vreme od ranog popodneva do samog ulaska u duboku noć bićemo idealna baza za sve koji žele da uz kriglu dobrog piva kvalitetno iskoriste dan.
Na kraju smo ipak promenili mišljenje i zbog duge istorije postojanja piva na ovom lokalitetu, nazivom za koji smo se odlučili “Pivara” dajemo omaž svim našim prethodnicima koji su na ovom mestu proizvodili ovu penušavu i osvežavajuću tečnost, nakon čijeg se ispijanja poboljšava raspoloženje i snaga.
PIVA
U svetu važi pravilo da je točeno iliti “draft” pivo svežije od flaširanog. Zato smo mi u našu ponudu uvrstili čak 15 vrsta piva koje ćemo točiti iz buradi, od čega smo odabrali i 5 piva koja se proizvode u domaćim uslovima proizvodnje. Specijalna pažnja je data skladištenju buradi, kako bi točeno pivo imalo pravi ukus. Točeno pivo, veruju mnogi, zaista može da bude svežije, a da bismo sprečili sve nedoumice, pored 15 vrsta točenog piva u ponudu smo uvrstili i 15 vrsta, što domaćih, što stranih, flaširanih piva.
ZAŠTO KOD NAS
U moru pivnica koje poseduje Beograd, znamo od samog starta da je potrebno da našausluga bude ključ vašeg poverenja. Odabrali smo osoblje sa iskustvom, odlučili da će poput najpopularnijih nemačkih pivnica, u našoj “Pivari” služiti pivo samo konobarice. Inovativnost u serviranju, mogućnost da sami točite svoje pivo, edukacije i zanimljiv program gotovo svake večeri, naša su prednost.
STATISTIKA JE BITNA
Statistike kažu da najviše piva proizvedu kinezi, skuvaju irci, najviše prodaju holanđani, pokupuju ameri a popiju česi! Gde su tu srbi? U Srbiji se popije oko 65 godišnje po glavi stanovnika, čime naša zemlja zauzima 18-o mesto na listi evropskih zemalja. Jako želimo da doprinesemo poboljšanju naše pozicije u statističkim podacima i da pospešimo statistiku, zato ćemo svakog pravog i vernog pivopiju, koji popije tačno 65l piva nagraditi kriglom sa njegovim inicijalima, imenom i prezimenom ili bilo čime što će ih stalno vraćati na istu poziciju, poziciju odakle se pravi nova statistika, u našu Pivaru! Otišli smo i korak dalje te smo kreirali i ormariće, u kojima će oni moći da čuvaju svoje personalizovane krigle.